부산 맛집 차애전할매칼국수 (부산 연제구)

새해라 가족이 부산에 내려왔는데
마지막 귀송길 그냥 보낼순 없죠.
보내기 전 간단히 차애전할매칼국수로 점심을 먹으러 갔습니다.

평소에 지인이 여기 칼국수집 맛있다고 맛있다고 가보라 가보라 했었는데
드디어 가보네요!

여기 주차공간이  없어
부산경상대학교 주차장에 주차하면 좋습니다.

주차장에서 5분정도 걸어갔나?
칼국수집이 보이네요.
그런데 맞은편에 같은 간판 하나가 더 있네요.
가게가 2개….어디를 가야하지.....
어리둥절 고민하다가
미쉐린가이드 표시가 있는 집으로 향합니다.

나중에 알아보니 제가 간 곳이 본점이 맞고
분점은 친척인가 가족이 새로 낸 가게라고 하네요.
그래도 맛은 조금 차이가 난다고 하니 아래 본점 위치 참고하세요

본점 맛집

할매(국물) 칼국수만 먹기 아쉽다면
맛보기 비빔 메뉴도 생겼습니다.
근데 아쉬운게 맛보기 비빔 가격이 다소 쎄네요.

메뉴입니다.
맛집 답게 단출하게 딱 칼국수가 다 입니다.

화장실 가는길
연혁을 나타내는 기념적인 공간도 마련하셨네요.

사장님께서도 맛집에 대한 자부심이 있어 보입니다.
생각지 못한 공간에 노포가 남달라 보이네요

구경은 이제 미뤄두고
자 시식을 해볼까요?

반찬이 단무지가 다 입니다.

단무지가 신선합니다.
보니 단무지를 직접 담그는지
사장님이 큰 무 통째로 단무지를 자르는 모습을 보았습니다.
(보통 일반 음식점에서는 잘라진 단무지를 구매하시는데
반찬에도 애착이 있어 보입니다)

두둥! 칼국수 등장.
다대기가 특이해보입니다.
보통 간장 다대기인데 여기는 김치 다대기 입니다.
이거랑 튀김가루가 맛의 비법인듯 합니다.

양념을 비빈 모습니다.
다대기, 튀김가루 영향인지
좀 걸쭉한 느낌입니다.

면을 먹을때도 걸쭉한 국물에 면을 넣어 먹는 느낌입니다.
맛은 당연히 일품입니다.

'중' 자를 먹었는데도 양이 많네요.
면킬러 아니시면 '대' 자는 지양하는게 좋을듯 합니다 ㅎ
(양이 많지만 좋은 밀가루인지 위에 부담이 되지 않아
소화가 잘 되는 느낌입니다)  

추가로 가족분이 비빔을 먹었는데
비빔도 맛이 좋네요.
비빔 쫄면 느낌이라 보시면 됩니다.

다들 간편하게 점심한끼 먹기
참 좋은 맛집입니다.

맛집 목록에 추가 꾸욱!


추신) 차후에는 여름에 와서 콩칼국수도 먹어봐야겠어요