가지덮밥 홈메이드 오늘 저녁은 가지덮밥 입니다.덮밥으로 먹기 간이 딱 됐습니다매운맛을 더해 맛이 더 좋고가지의 단맛이 고기와 조화를 이룹니다.중국사람들이 왜 가지를 좋아하는지 이해갑니다.한 그릇 더 먹고 싶은데가지가 부족하네요.괜찮습니다. 과한것보다 부족한게 좋은법이니깐요.다들 가성비 좋은 가지로 저녁을 한번 만들어보세요.입맛을 돋구는데 와따입니다. 식(食) 2024.12.20
동태탕 홈메이드 와이프가 동태탕을 해줬습니다.동태는 명태를 얼리는 것이라고 하죠.아시다시피 명태의 각종 이름이 여러 개가 있는 가장 많이 쓰이는 명태의 이름을 알아봅시다. 생태: 생물 상태.북어: 내장을 꺼내고 말린 것.동태: 얼린 것황태: 명태를 잡아서 얼리고 말리는 것을 반복해서 3개월 이상 자연에 건조한 것.코다리: 반쯤 말린 것 (보통 양념을 곁들여 요리해 먹는다)노가리: 어린 놈을 말린 것.먹태: 황태를 만들다가 아예 색이 검게 변해버린 것.명란: 명태의 알 (명란젓이 유명) 장모님께서 황태를 많이 해줬었는데동태가 더 맛있는 거 같네요 전날 한잔했었는데 숙취 해소 제대로 합니다.와이프가 시집올 때는 밥 짓는 것도 몰랐는데이제는 쉐프 수준입니다. 국만 3그릇 먹었네요. 현재 명태철이라고 하죠. 다들 추운데 뜨끈.. 식(食) 2024.12.19
